Ciasto cytrynowe z jogurtem

by - piątek, listopada 09, 2018

Ciasto cytrynowe to jedno z moich ulubionych. Jest wilgotne i długo zachowuje świeżość. Idealnie nadaje się do porannej kawki, tym bardziej w takie senne, jesienne dni jak dziś. Co Wy na to?

 

Jeśli mowa o słodkościach to uważam, że w prostocie siła. Nie lubię przekombinowanych ciast z setką warstw i kremów. Najlepsze są te najprostsze smaki, takie jak ciasto drożdżowe czy brownie. Ciasto cytrynowe, które dziś Wam pokazuje to specjalność mojej cioci, którą ja po wielu bezowocnych zamiarach postanowiłam wypróbować we własnej kuchni. Udało się i jest naprawdę pysznie!

 

Niezbędne składniki (przepis na keksówkę)

225 g jogurtu naturalnego (może być również jogurt grecki)

150 ml oleju

4 jajka

150 g cukru

450g mąki pszennej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

cytryna


Pozostałe:

 pół gorzkiej czekolady

cukier puder do lukru


1. Ubijamy jajka z cukrem, aż powstanie z nich kremowa konsystencja. Ciągle ubijając dolewamy powoli olej.

2. Zestujemy skórkę z cytryny, a następnie wyciskamy z niej sok.

3. Do masy jajecznej dodajemy powoli mąkę i proszek do pieczenia. Następnie wsypujemy skórkę z cytryny, wlewamy jogurt i połowę wyciśniętego soku.

4. Całość dokładnie ucieramy, wsypujemy jeszcze startą czekoladę i wlewamy do natłuszczonej keksówki.

5. Pieczemy 45 minut w 190 stopniach.

6. Z cukru pudru i pozostałego soku z cytryny robimy gęsty lukier, którym polewamy ostygnięte ciasto.



Zapewniam, że gdy raz spróbujecie tego ciasta cytrynowego, będziecie je robić naprawdę często! 

Podobne wpisy

0 komentarze